Workshop Massas Recheadas
Descubra a arte da pasta fresca num workshop exclusivo dedicado às Massas Recheadas, orientado pela Chef Luisiana Zappa. Nesta experiência gastronómica prática, os participantes irão aprender técnicas essenciais para preparar massa fresca artesanal, diferentes formatos de recheio e combinações de molhos que realçam os sabores de cada prato.
Ao longo do workshop, serão confecionadas várias receitas inspiradas na tradição italiana e na cozinha contemporânea, incluindo:
- Cannelloni de requeijão e espinafres
- Pappardella recheada de abóbora com molho de manteiga e sálvia
- Colurgiones ao tomate com batata e hortelã
- Girelle de pasta fresca com beringela, scamorza e fiambre
- Ravioli recheados de dourada e gambas, servidos com bisque e microgreens
- Rebuçados e saquinhos de massa fresca recheados com salmão e mascarpone
Durante a sessão, os participantes terão a oportunidade de aprender, cozinhar e degustar os pratos preparados, num ambiente descontraído e inspirador.
Aguardamos por si!
