Christmas | Le Festive Delights | Ceia de Natal e Brunch de Natal
A Ceia de Natal será servida a 24 de dezembro no L’Égoïste Bar & Restaurant, a partir das 20h00, com um menu preparado especialmente para a ocasião.
Nas entradas, os sabores dividem-se entre o carpaccio de polvo, coulis de pimentos assados e puré de alho ou a empada de pato, girolles, presunto e puré de couve-flor. O prato de peixe não poderia ignorar o bacalhau, desta vez apresentado com mexilhão, migas de coentros e molho de caldeirada, já a vitela assada a baixa temperatura, o puré de abóbora e romanesco salteado compõe a sugestão de carne. Para finalizar a refeição, é possível contar com um parfait de arroz-doce com amêndoa, harmonizado com vinho do Porto. O valor da Ceia de Natal é de 85€ por pessoa, com bebidas incluídas, as crianças dos 5 aos 12 anos têm uma redução de 50% do valor, já as crianças até aos 4 anos usufruem da experiência gratuitamente.
No dia de Natal, 25 de dezembro, há um Brunch dedicado a toda a família, onde a partir das 13h00 o desafio será mesmo escolher entre a panóplia de opções doces, salgadas, quentes e frias. Nas entradas reinam os ovos verdes, as pataniscas de bacalhau, a bola de carne à transmontana ou a seleção de queijos e enchidos nacionais e internacionais. As saladas, coloridas e nutritivas, apresentam-se em várias versões e combinações, com quinoa, chili, chouriço e hortelã, polvo, uvas, amêndoas tostas e batata-doce ou a salada de trofie, manjericão, queijo mozarela e tomate cherry.
Os pratos quentes começam numa reconfortante canja de perdiz e vão até ao perú assado, passando pelo cabrito com cogumelos selvagens, pestinaca e chalota confitada ou pelo bacalhau à lagareiro com batatinha a murro e grelos salteados. Os mais novos terão direito a uma secção especial com mini pizzas e hambúrgueres, nuggets de frango e esparguete à bolonhesa. No universo dos doces, saltam à vista as sobremesas tradicionais como Pão de Ló de Ovar, Rabanada, Bolo Rainha ou Tronco de Natal, mas também alguns clássicos da pastelaria francesa, como o Paris-Brest com creme de avelã e caramelo salgado ou o Flan Pâtissier. O Brunch de Natal tem o valor de 75€ por pessoa, com bebidas incluídas, as crianças dos 5 aos 12 anos têm uma redução de 50% do valor, já as crianças até aos 4 anos usufruem da experiência gratuitamente.
