Workshop Petiscos de Verão à Italiana

O verão pede refeições leves, coloridas e cheias de sabor. Neste workshop, a Chef Luisiana Zappa convida-o a viajar até Itália, através de uma seleção de petiscos inspirados na cozinha Mediterrânica, onde os ingredientes frescos e a simplicidade são os grandes protagonistas. Durante esta experiência prática, os participantes irão aprender a confeccionar um menu perfeito para partilhar em dias quentes, combinações de sabores e sugestões de apresentação. O menu será composto por línguas de azeitonas com curgete, beringela, pesto e tomate chucha, pimentos assados recheados com molho de tonnato, carpaccio de polvo com batata e salada de melancia com queijo feta, rúcula, cebola roxa e azeitonas.

Se procura novas ideias para surpreender à mesa e descobrir o melhor da gastronomia italiana de verão, este workshop é para si. Inclui degustação dos pratos confeccionados.

Aguardamos por si!

Luisiana Zappa:

Luisiana Zappa, 37 anos, italiana e mãe de três filhos.

A cozinha fez sempre parte do seu dia a dia desde pequenina, ajudando e aprendendo com a sua mãe e avó no restaurante da família.

Por as mãos na massa foi sempre algo de importante para si, algo de conforto e de brincadeira, experimentando coisas novas e mantendo-se fiel à tradição.

Aos 20 anos decidiu fazer o Gambero Rosso, Escola Profissional Italiana onde teve a possibilidade de aprender com chefs estrelados e trabalhar numa verdadeira cozinha profissional.

Chegou a Portugal em 2019 e reparou como as culturas gastronómicas dos dois países tem muitas semelhanças e decidiu aprender mais sobre a comida portuguesa que desde então tem vindo a cruzar com a italiana.

Em 2023/24 participou no programa MasterChef Portugal onde conquistou o 5º lugar e o coração de muitos portugueses.

Em Janeiro de 2025, sagrou-se vencedora do concurso A Mesa dos Portugueses By Auchan – Edição Sabores do Mundo com a sua tradicional Parmegiana.

Outra grande paixão, é de transmitir os seus conhecimentos dos quais nunca faz segredo, e daqui nasce a ideia de fazer workshops onde há sempre espaço para muito diálogo e troca de experiências pessoais.

A par dos vários workshops já dados, em outubro de 2024 decidiu abrir um canal de youtube onde explica detalhadamente algumas das sua receitas mais famosas, reforçando assim a sua presença online além do Instagram e Facebook.