O Vinho é uma coisa simples, ou talvez não

O Vinho é uma coisa simples, ou talvez não

CICLO DE CONVERSAS “ALIMENTAR UMA CAUSA”
O VINHO É UMA COISA SIMPLES, OU TALVEZ NÃO

Como em quase tudo, o vinho enquanto assunto pode ser tão simples ou tão complexo quanto quisermos. Se por um lado a essência do processo de produção de vinho não mudou desde o seu início, por outro lado o nosso conhecimento sobre este processo não tem parado de evoluir. Igualmente, a nossa capacidade de controlar todos os processos desde a seleção da videira a plantar até ao servir de um copo de vinho, continua a avançar. Mas, a forma como o vinho é produzido é apenas uma parte da história – porque vinho é um negócio e como é vendido e consumido também não pára de mudar.

Nesta conversa, a simplicidade com que encaramos o vinho e o mundo do vinho será questionada, bem com a necessidade de complicar um assunto que na sua essência pode ser tão simples.

Parceria científica com a Universidade Católica Portuguesa

Fonte: https://www.serralves.pt/atividades-serralves/o-vinho-e-uma-coisa-simples-ou-talvez-nao/

O Vinho é uma coisa simples, ou talvez não