Masterclass Risotos

Venha aprender a preparar risotos irresistíveis com a nossa Masterclass de Risoto, um evento exclusivo onde você vai explorar combinações inusitadas de sabores e técnicas culinárias de ponta. Durante o workshop, a nossa Chef especializada Luisiana Zappa irá guia-lo em cada etapa da preparação, revelando segredos e truques para criar risotos incríveis e sofisticados, tais como, Risoto ao três tomates, Risoto de açafrão com osso buco, Risoto Cacio e Pepe com estufados de cogumelos, Risoto di topinambur e bacalhau, Risoto aspargos e curgete e Risoto sabor de mar. Não importa o seu nível de experiência na cozinha, esta masterclass é feita para todos! No final, você não só vai levar para casa receitas exclusivas, mas também novas habilidades que transformarão qualquer risoto em um prato de Chef!

Sobre o Chef:

Luisiana Zappa, 37 anos e mãe de três filhos. A cozinha fez sempre parte do seu dia a dia desde pequenina ajudando e aprendendo com a mãe e a avó no restaurante de família. Por as mãos na massa foi sempre algo de importante para si, algo de conforto e de brincadeira, experimentando coisas novas e mantendo-se fiel à tradição. Aos 20 anos decidiu fazer o Gambero Rosso, Escola Profissional Italiana onde teve a possibilidade de aprender com Chefs estrelados e trabalhar numa verdadeira cozinha profissional. Chegou a Portugal em 2019 e reparou como as culturas gastronómicas dos dois países têm muitas semelhanças e decidiu aprender mais sobre a comida portuguesa que desde então tem vindo a cruzar com a italiana.

Em 2023/24 participou no MasterChef Portugal onde conquistou o 5º lugar e o coração de muitos portugueses e em janeiro de 2025, sagrou-se vencedora do Concurso A Mesa dos Portugueses – Edição Sabores do Mundo com a sua tradicional Parmegiana. Outra grande paixão é a de transmitir os seus conhecimentos dos quais nunca faz segredo e daqui nasce a ideia de fazer workshops onde há sempre espaço para muito diálogo e troca de experiências pessoais. A par dos workshops já dados, em Outubro de 2024 decidiu abrir um canal de Youtube onde explica detalhadamente algumas das sua receitas mais famosas, reforçando assim a sua presença online além do Instagram e Facebook.